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水カルビ? こんなカルビがあるんですね 忠武路のディープなお店で食べてきました ホナムシクタン「호남식당」

ソウルグルメ 忠武路
03 /14 2019
明洞での 買い物も終え 荷物を置いて 向かったのは ソウル地下鉄 3号線4号線の忠武路駅です 
忠武路駅8番出口をでて 少し行くと 目的のお店を見つけました

20181224_185715.jpg

なんか この写真 真ん中だけピントが合ってて
周りがぼやけてますね どうやったらこんな写真が撮れるんでしょう wwww

ちなみに 写真は携帯 ギャラクシーs7で 撮ってます

20181224_185722.jpg

20181224_185733.jpg

看板が 2つある・・・・・
どっちだ ???
しかも ムル(水)がカルビの前に おまけみたいについてます www

とりあえず よくわからないですが 入れそうな方に入ってみました ^^

20181224_185951.jpg

お店に入ると 2Fに通されました
パンチャンが来る前のテーブルセットはこんな感じです
ん~~~ ちょっと寂しいですね T.T

20181224_185959.jpg

ここの代表メニューの水カルビを 2人前頼みます
つゆだく というか 汁物?ってくらいスープの入った状態で 鍋に入れてくれます

20181224_190155.jpg

煮込み開始です ^^

20181224_190157.jpg

ここでパンチャンです 
ヤンニョムケジャン(ワタリガニの韓国味噌漬け)が出てきましたね ^^
これ 美味しいのは知ってるんですが カニアレルギー出て以来食べてません ><
(生ですから・・・・)
美味しいの知ってるだけに つらい・・・・

20181224_190222.jpg

テンジャンチゲも出てきてます
まあ 普通に美味しかったと思います 特筆するほでではなく ^^
まあでも パンチャン増えて いい感じになりました

20181224_190346.jpg

メインのカルビが おお~~~ 煮立ってきてます
このまま まだしばらく煮込みます

20181224_190416.jpg

相当スープが無くなったころ お店のお兄ちゃんがお肉を切ってくれました
お肉を切っても まだ煮こみます

これでもか >< ってくらい煮込んでいきます

20181224_191022.jpg

水分がほぼ無くなった こんな状態まで 煮込みます
やっと 食べても良いとオッケーが出ました

しかし ここ お腹空いた状態で来たら いじめですね wwww
スープ無くなるまで ずっと おあずけを食らいます ^^

20181224_191200.jpg

ねぎや 野菜と一緒に食べてみます
うん これ 美味いです ^^

20181224_191442.jpg

エゴマの葉でまいて食べてもいい感じ
この水カルビ 肉だけ食べるより 野菜とすごく合う感じです
最近 飽きてきたのか 肉を野菜にまいて食べないことが多いんですが
この水カルビ 野菜と合ってて 美味しかったです

20181224_195708.jpg

さて 〆にポックンバ 頼みました
が・・・・・ お店のお兄ちゃん パンチャンを鍋に入れて ガシガシ切ってます

20181224_200013.jpg

しかも もう一回煮こみます
これ 良いですね 美味しいポックンバが出来そうな気がします ^^

20181224_200237.jpg

ほぼ スープが無くなるまで 煮込んだ後

20181224_200258.jpg

ご飯を入れて ごま油かけて 海苔かけて
スタートです 混ぜ混ぜしながら 焼いていきます

20181224_200618.jpg

いつものように 平たくしたら その真ん中に 空間を作り
生卵を投入です ^^
韓国で ポックンバする時に卵って あまり見ない気がします
卵があるので 香ばしさが増して 美味しくなると思います

20181224_200646.jpg

卵にもある程度 火が通ったところで 戦闘開始です www
ここまでは 見た目もきれいだったんですが ^^

20181224_200828.jpg

まあ こうなりますよね wwww
でも ここのポックンバ 美味しかったです
水カルビの煮詰めたタレに パンチャン類を追加し また煮詰めて
そこにご飯入れて 卵 美味しくないわけ無いです

ポックンバする時には 元々あったスープ類をほとんど取ってから作るポックンバと違い
ここのは ほんとに旨味を凝縮した感じで とっても 美味しかったです

ここおやじの店風でしたが 結構若い人も居て 人気が出るのが分かるお店でした
ここも また来ようと思います。
良いお店だと思います
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2019.3.11 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.





お店情報 ホナムシクタン「호남식당」
住所 : 서울특별시 중구 퇴계로41길 9
Tel : 02-2273-1348 



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忠武路駅そば ディープな仁峴市場で 牡蠣三昧 クリョンポ「구룡포」

ソウルグルメ 忠武路
02 /21 2019
さて サーモン ブリ 肉刺身食べた後 ここでお一人はさようならでした
残りのメンバーで 次のお店に向かいます ^^

次のお店は さっき0次会したときに 見つけていたお店です
ここ3件は半径数十メートル以内に有りますね ほとんど移動してません www

20181124_192746.jpgうう

この店に来ようとした理由はこれ wwww
殻付き牡蠣が 並べてあったからです この時間には残り1皿となってました

ここ通ったとき akiさんが 「ここでグルジョン食べよう」って 話があり 
2次会のお店が決定されました www

しかし 今記事書いてて気がつきました
「뭉티기」 この時気がつかなかったんですが これってテグで 有名なユッケだそうです
一般的なユッケのように味がついておらず 
タレにつけて食べるタイプのユッケです

まあ ここ来る前に 肉刺身食べてるので この日は 気がついても頼んでないでしょうが
これは また行ってみないといけませんね ^^

20181124_192826.jpg

行ったお店はこちら クリョンポ「구룡포」
なんせ 道が狭くて 近すぎて看板がうまく撮れません
斜めから撮ればよかったですね ← 今更???

20181124_192855.jpg

メニューです
ざっくり言うと さっきのユッケと海鮮のお店ですね
僕が見ても分からないメニューが 結構あります www

20181124_193545.jpg

でました カラマンシーエキス ^^
だれが? ってきっと akiさんがもってこられたんでしょうね~~~
いつも準備ありがとうございます

この辺りから マッコリ飲んでる人 焼酎飲んでる人 カラマンシー焼酎の人 ビールの人
ばらばらです wwww
みんな 好きなお酒を好きなように飲める っていいですよね ^^

20181124_193642.jpg

でも 最初の乾杯は カラマンシー焼酎 
乾~~杯

20181124_194048.jpg

オーダーは akiさんが全部してくれました
とりあえず 来たのは コマッ(バイガイ)のゆでた?蒸した? 物です
これ つまみには最強の部類に入りますね ^^

20181124_194551.jpg

牡蠣ジョン ^^ 
ここ ひとつずつ焼いてくれるタイプのお店なんだ と思ってたんですが
akiさんが お店の人にお願いして作ってもらったようです 
さすが です ^^
牡蠣を ジョンとして食べるなら この方法がベストですね
大きいジョン(チヂミ)に 入っているのも悪くありませんが この方が牡蠣を食べてる感があります

20181124_194553.jpg

ここで さっきのお店でお願いしてて あまったアボガドを 切ってもらいました
これも akiさんが交渉してくれてたそうです (お店の人結構嫌がったとの事です www)
僕は 知らずに 奥でだべってました www

20181124_202119.jpg

それでは みんな好きなものもっての 乾~~~杯
この雑多感が飲み会って感じですね ← どこが? www

20181124_203646.jpg

この店本来の グルパジョンも頼んでみました
パジョンなので パ(ねぎ)も入ってますね 

20181124_203856.jpg

牡蠣もちゃんと入ってます ^^
これは これでおいしいですよ

ここでも 飲めや騒げやの 飲み会でした www
楽しかったですね~~~~

出る時に お店の人に 騒がしくてごめんなさい って言ったら
あんたも韓国語しゃべれるの? って www

「いいよ いいよ またおいで」 って言ってもらいました ^^
お店の人は覚えてくれてないでしょうが 今度は テグのユッケ食べに行こうと思ってます

さて 次行きます

20181124_211558.jpg

次は コプチャン ^^
akiさんがめぼしつけてあったお店に行くんですが この時9時15分
ラストオーダーが 9時半との事で 断念・・・・

さて この後どこ行こう 相談します wwww

(もちろん 解散って言う言葉は有りません)
続きは 次の記事で ^^

コネストさんの地図はこちら ← クリックで 地図が開きます
このお店 Naverに登録されてません wwww (いいのか?)





お店情報 クリョンポ「구룡포」
住所 : 서울 중구 마른내로6길 37



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忠武路で おいしいサーモンを食べるならここです 広安里「광안리」

ソウルグルメ 忠武路
02 /20 2019
忠武路のディープな市場で 仁峴市場で イカを食べた(0次会)後
1次会に向かいます

1次会はここもよくリピートするお店です (akiさんにつれてきてもらってますが 大体〆のお店としてきてました)
行ったお店はこちら 広安里「광안리」 ここサーモンと肉刺身がうまいんです

20181124_170658.jpg

おっ 今日はお店の外が片付いてる www
なかなか ひどい状態のことも多いので 今日はきれいですね

20181124_171058.jpg

このお店 さっき行った 仁峴市場の入り口から少し行ったとおりにあります
まあ もともとこの通り自体 きれいな通りではありませんし wwww
写真の通りです ^^

ちなみに こういう雑多な感じが僕は落ち着きます ^^

20181124_171105.jpg

反対側もこんな感じ ^^
いいところに 良いお店が有ります wwww
とっても 僕好み

20181124_171322.jpg

いつもは サーモンと牛さしの半々を頼むことが多いんですが
ん???? 太パンオって書いてあります ^^
(おそらく 大パンオ)って書きたかったんだと思います

パンオ=はまち、 大パンオ=ブリ です
これは ブリとサーモンそして お肉半々(ほんとは1/3ですけど メニューには半となってます)にしましょう ^^

20181124_171411.jpg

まずは 3人で 乾~杯です
スタートのメンバーは 先ほどと同じ akiさん と Takaboneさん そして僕です

ここ ほぼグラスは出てきません。 グラスを取ろうとすると 社長さんが すごく困った顔で 「あっ あっ ><」って www
グラスだと洗わないといけないので つかってほしくないようです

紙コップに 紙皿 そして 割り箸が この店のスタイルです

20181124_171745.jpg

予定していた時間よりも 早く行ったので お店の中は ぐちゃぐちゃ wwww
外がきれいだったのは 寒くて 外使わないからだと思われます
昨日遅くまで お客が居たから片付けできてなくて って 社長さん言ってましたが
いつもじゃん wwww ← 大丈夫 僕らそういう社長さんの スタイル気に入って ここにきてますから www

寒いでしょう って電気ストーブまで持ってきてくれました ^^
やさしい社長さんです

20181124_180224.jpg

ここから2人メンバーが追加され 5人で 乾~~杯

20181124_181114.jpg

来ました ぶりと サーモンと お肉~~~ ><
盛り付けに文句をつけてはいけません www

大丈夫 腹に入ればいっしょ www

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しばらくしたら 社長さんが アボガドを持ってきてくれました
このお店を予約するときに akiさんが アボガドをリクエストしていて
ちゃんと 用意してくれてました ^^

アボガドと サーモンや肉 めちゃ合いますよね~~~
うまいわ~~~

20181124_184732.jpg

アボガドちゃんと 熟れてて やわらかく ほんとおいしいです
次行ったら メニューに追加されてたりして www

20181124_190551.jpg

飲んでると次から次へと お客さんが来ます
若い子が多いです www 僕らが平均年齢めちゃ上げてます が・・・・ そんなことは気にしません ^^
お替りできるという うわさもありますが 一度もしたことないです www

さあ 次のお店に移動です ^^

20181124_192644.jpg

外も大分 薄暗くなってきてて お店のにも電気ついてました
また来るね~~~


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2019.2.20 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.







お店情報 広安里「광안리」
住所 : 서울특별시 중구 충무로2길 32 제1호
Tel : 011-874-3590 



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忠武路 ディープな市場で 0次会です 仁峴市場「인현시장」  ウリシクタン「우리식당」

ソウルグルメ 忠武路
02 /19 2019
日本に出張なので ブログ触れないと思っていたんですが 時間が出来たので
記事進めます ^^

11月も終わりに近い週末 またまた飲みに出てきました。

今回は 飲み友達の akiさんが ソウルに来られるということで 声かけていただきました。
そして 今回は 僕と同じ 韓国在住ブロガーの Takaboneさんをお誘いしてます
Takaboneさんと akiさんは 初対面ですが まあ 大丈夫でしょ wwww

今回は 途中から参加される方が 多いようで 0次会は 3人で始めます
向かったのは 忠武路駅 仁峴市場「인현시장」 名前は知ってましたが 足を踏み入れるのははじめての市場です

20181124_160302.jpg

あははは~~~ これはなかなか ディープですね~~~
この通りの奥のほうに akiさんの行きたいお店があるそうで とりあえずどんどん進んでいきます

20181124_160355.jpg

この日 ソウルで初雪&初積もり の日で この時4時過ぎ すでに溶けてましたが
下がべちゃべちゃ >< で 
この通りのディープ感が あがりますね
まあ もう今更 ディープ感で気後れなどは しませんが えぐいところですね www

20181124_160526.jpg

akiさんが 見つけたお店に到着です ^^

が・・・・・ 

やってませんね wwww
この辺り 昔からのオフィス街なので 日曜日はやってないだろうと思いますが
土曜日も 結構店閉まってます・・・・・

平日に来るしかないんですかね~~~ ← 僕は来れないです ><

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仕方がないので 適当に別のお店を選びます
行こうと思ってたお店のすぐ近くにあったお店に行くことにします

行ったお店はこちら ウリシクタン「우리식당」

20181124_160736.jpg

メニュー見ますが 安っ wwww
面白そうですが ここでの飲み会は まだ1次会でさえありません
ここで お腹膨らませるわけには行きません

ん? 「오징어데침」 オジンオデチム ??? なんだこれ?
後のものは 辛いものとか お腹膨れそうなので よく分からないけど これ試してみようって事になりました

20181124_160956.jpg

ここ 他に開いて無いからか? ここが有名なお店なのか分かりませんが ぼちぼちお客さんが居ます
昼飲み 皆さんされてますね~~~~ ← 僕らもですけど www
お一人様も 居られますが 基本 年齢層は高めです

おっさんの憩いの場なんですね www
女性は お店のおばちゃんと akiさんだけ でした

20181124_161114.jpg

おばちゃん 忙しくされてましたが ぱんちゃんもってきてくれました
おお~~ パンチャンまで ディープです www

20181124_161707.jpg

たぶん テンジャンチゲ(この時 近くでチョングッチャンのにおいがしてて チョングッチャン? でも味はテンジャンチゲだと覆います)
良い具合に 煮立ってます wwww

20181124_161853.jpg

いつもの トリビ(とりあえずビール)で 乾~~杯 
ここは 3人で飲み会開始です ^^

20181124_162230.jpg

きました 料理 ^^
「오징어데침」 オジンオデチム イカの湯がいた物 って意味でした
後日アップされた akiさんのブログで この言葉について 解説していただいていました
さすが ^^ 僕はそのまま忘れてました www

20181124_162235.jpg

「오징어데침」 しか頼んでないのに テーブルの上 豪勢になりました www
こういうとこは 韓国ルール万歳です ^^

20181124_170349.jpg

0次会なので 簡単に食べてビール飲んで 楽しくおしゃべりして 良い感じでお店を出ました
外も 薄暗くなってきて 1次会に向かいます
外から見た感じですが 気がついたら お客さんが一杯です ^^

20181124_170355.jpg

僕の注目したのは このポスターのお姉さんたち ^^
このお店の名前入ってます ??? なぜに????

このお店に来たら お姉さんたちが出迎えてはくれないですが 
良いお店でした


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お店情報 ウリシクタン「우리식당」
住所 : 서울특별시 중구 마른내로6길 15



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Kさんアテンドのメインイベント その1つ目 ミシュラン獲得 チュクミプルコギ「충무로쭈꾸미불고기」

ソウルグルメ 忠武路
10 /26 2018
Kさんをアテンドしてる(つもり)なので ありきたりの所ばかり連れて行くわけにはいきません
(と言ってもKさん 韓国には相当来られてるので かなり韓国には慣れてらっしゃいます ^^)

そこで 選んだのは ここ wwww
結構ディープだし ミシュラン ビブグルマンも獲得してる 忠武路の名店 忠武路チュクミプルコギ「충무로쭈꾸미불고기」に案内しました。

案内したと書いたんですが www 実は前お会いした時に この店見つけて ここ面白そうだねって話をしたお店です
なので 僕もあえていかず 初めて伺うお店です ^^

20180825_150150.jpg

店の入り口 かなかな ディープな感じが伝わりますね ^^

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入り口には メニューが貼ってあり 日本語も書いてあります
店員さんは日本語多分できないでしょうが 注文は問題なくできると思います。

いつもながら この日本語突っ込みどころ満載なので ちょっと説明します

チュクミ(メニューではつくみ)は 日本語ではイイダコです。 ちっちゃいタコです

キチョゲ(タイラギ) ← こっちのほうが難しいと思うんですが ちゃんとあってます タイラギ貝の貝柱です

海産物を売ってる市場とか行くと この貝柱だけ ロープとかでくくって売ってます
あと 貝焼き屋さんに行くと この貝は大きいので皿として使っているところもあります。
(ムール貝のでかいやつです)

20180825_135612.jpg

お店に入ると 昔テレビで放送された時のパネルが見えます 
韓国ではよく見るパネルですね

でも この社長さん 僕らが行ったときは居られなかったようです 
姿を見かけませんでした。 
おばちゃんばっかりでしたね ^^

20180825_135615.jpg

メニューはシンプル チュクミかキチョゲ もしくは盛り合わせ(2種類両方入っているもの)
そして チュクミが入った野菜焼きめし だけです ^^

20180825_135622.jpg

20180825_135627.jpg

色んなテレビで紹介されてるようです。
それにここ 平日の昼間とか 夜は一杯になるため予約しないと入れないそうです。
僕らは土曜日の2時過ぎに行ってるので入れましたが この時間でもこれだけお客さんが居るって言うのがすごいです

忠武路はオフィス街なので 週末あんまり人が居ないイメージなんですが ここはすごいですね
しかも 見た感じみんな韓国人でした www
明洞からも近いので 外国人も来るんでしょうが やはり地元の人メインのお店のようです

20180825_135728.jpg

料理来ました ^^

チュクミとキチョゲが コチュジャンベースのプルコギタレに漬かってます ^^
見た目かなり辛そうですね
(いくら慣れてるとは言え Kさん大丈夫か ちょっと心配しました)

20180825_135826.jpg

これを 炭火で網焼きにしていきます。

なんで網を真ん中に置かないんだろう? って思いましたが
お店のおばちゃんのすることです いちゃもんつけると怒られますから 黙ってます ^^
(理由は後でわかりました)

20180825_135954.jpg

注文する時に ポックンバ(焼きめし)は食べないのか? って聞かれました
チュクミ食べた後に注文する って言ってるのに 一緒に食べた方がうまいって言われて
一緒に注文しました

普通 ポックンバは〆として 最後にするものなのに??? でしたが
ここ 厨房で作ってから持って来るので いつ頼んでも同じ味ですね www

メインで食べたもののダシが出てる鍋とかで作るのではないようです

僕そんなにポックンバって 食べないんですが(なんせ麺派 ^^) ここのポックンバ美味しいです
ただ 結構辛かった気がします(僕が辛い味を感じるくらい) 
普通の方は かなり辛いかもしれません でも Kさんも普通に食べてた気がするので 耐えられる程度の辛さなのかもしれません

20180825_135957.jpg

ポックンバ頼んだので テンジャンチゲも出てきてます
これも なかなか 良いお味です ^^

20180825_140110.jpg

さて メインです 

これ 美味い ^^ 正直チュクミを焼いた店はたくさん行きましたが
網焼きで この食べ方良いですね

キチョゲは元々ホタテの貝柱より 歯ごたえがあるんですが
これを 辛めのソースに漬けて 炭焼きすると 香ばしくて ^^

二つとも 炭で網焼きするからか すごく香ばしいです
それに 辛いソースがマッチして 美味しいです

ただ 焦げやすいので 手間はかかります wwww
ここは アテンド役の僕が頑張ります ^^

20180825_140337.jpg

チュクミ ど~~ん ^^

いい感じに焼けてます
弾力もあるし ピリ辛(僕の感じた辛さ)で これは良かったです
Kさんも 食べれてたので めちゃくちゃ辛いというわけではないと思います。

20180825_140858.jpg

辛いものには韓国焼酎と言う事で 焼酎頼んだんですが
器ナプキンで包んでありました www (中国風?) 
韓国では初めて見た気がします

20180825_141343.jpg

網を真ん中に置かなかった理由は これです

焦げ目がついてきたので 網変えてください って言ったら おばちゃん・・・・
ほいっ って ひっくり返してくれました・・・・・ あっ なるほど wwwww

七輪が小さいので こういう使い方があったんですね 
思いもつかなかったです ^^

20180825_142415.jpg

20180825_143455.jpg

韓国風に野菜に巻いたり ニンニク入れたり いろんな食べ方ができます
ただ ニンニク焼くのは この網では難しいです www
おばちゃんに 別途金属製の皿をもらわないとだめですね
(今回試してないので ほんとにあるかどうかはわかりません)

ここ 美味しかったです ^^ さすがサラリーマンが通う店です
これは リピ有です ^^

会計の時に社長さんの奥さん? と話しましたが 龍仁に親戚が居るとか ^^
かなり気さくで面白い奥さんでした ^^

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2018.10.24 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.







お店情報 忠武路チュクミプルコギ「충무로쭈꾸미불고기」
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