【江南】 Imbibe「임바이브」 超本格的 韓国にしかないカクテルが飲めるお店 こんな本格的なバーがあるなんて ぜひとも応援したいお店です

最初に断っておきます ^^ お店から一円も(1ウォン)ももらってません
そして 飲み食いした分も ちゃんと支払いして帰りました ^^

韓国で こんなに本格的なバーって 初めてでした。
それらしい感じだけど、 お店の人お酒に詳しく無く 適当にやってるっていうところはたくさんありましたが・・・

日本でももう 少なくなってるのではないかと思いますが、 
びっくりするくらい真面目に 一生懸命やられてるバーを見つけました。 

コロナで行けてませんが、 すごく応援したいお店です。

ここからが本文です

1月末 旧正月前日 久しぶりに Tさんと会って飲み歩いてましたが、 次は3次会です。

この時行った このお店すごくよくて 時事ネタで早く記事を書こうかと思いましたが、
やっぱり 時系列で書いた方が、 書く側の僕も書きやすいので 今まで温めてました。

正直 韓国にこんなバーがあると思っていませんでした。

以前、 たまたまこの近くですが、 女性の店員はいませんって表に書いた看板が気に入って入ったお店もあります
良いお店だったんですが、 感覚的にお店の人が遠い・・・・

そこでは お酒を出してもらうだけ って感じでした。 お店の人と僕らの年齢が離れてることもあるでしょうが
暖かい感じは 受けませんでした。

今回行ったバーは 良かったです ^^

日本の有名なバーでずっと修行された方で、 日本語も上手ですし 何といっても
お酒に対する思い入れと、 お客さんに対して すごく礼儀正しいんですが、 暖かい感じです。

僕 学生の頃に バーをたくさん回ったんですが、 若いくせに って感じで相手にしてくれないお店がたくさんありました。
結果的に 学生でも暖かく迎え入れてくれて、 楽しくお酒を飲めるバーを見つけ、そこにばっかり行くようになりました。
(まあ 若い人が沢山集まれば はじけることもありましたけど wwww)

マスターはじめ お店の人の 人柄でそこに通うようになったんだと思ってます。
今回 そこに通じるようなお店 見つけました ^^

前置き長すぎですね・・・・ すいません ><

本題に入ります

20200125_221210.jpg

行ったお店はこちら Imbibe「임바이브」
ここって よく来る クラフトビールのお店のすぐ手前でした。

旧正月前日のため、 閉まっているお店もあるだろうと思い、何にも決めずに来ているので
適当にお店を探してる時に見つけました。

看板見つけて 後から思えば・・・・
高そう >< 
女の人居るバーじゃない????


でも 1人じゃないので、 まあそれだったらそれだったで www
普段 危ないと思ったお店は 入らないんですが、 この日はなんとなく入っていきました。
(要するに酔っぱらってたんですね~~~~ ^^)

20200125_221215.jpg

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扉・・・ セキュリティーの青い光が・・・・
普通の状態なら 絶対ドア開けないですね www

Tさんとは、 なんとなくこういう冒険をよくします。
しかも この辺が多いですね www
ワインバーとルーフトップのバーに行った時の記事はこちら

ドア開けた瞬間に やってしまった感 思わず素に戻りました・・・・・

コートをお預かりします・・・・ って言われちゃいました ><

コートというか 安物のロングベディングです T.T

女性が居るようではないので、 高そうですが、危ない店ではなさそうだし
それに ここまで来て引き下がれません www
席に座ります。

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20200125_222630.jpg

マスター 若い方ですが、 すごくしっかりした マナーの良い方です。

僕のブログで 顔出しって ほとんど無いんですが(もしかして初めて? ← 聞くなって ><) 
許可を頂いてモザイクなしで載せています。

シェイカーを使って しかもちゃんとお酒の量を測りながら、 真剣な顔して カクテルを作ってくれてます ^^

20200125_222240.jpg

メニューの表紙です。 ← 表紙だけ ^^

最近 カクテルの名前も忘れちゃってるし、 あたらしく僕の知らないものも沢山あるので
お任せで作ってもらってます。

なので 表紙だけ ^^

20200125_222016.jpg

20200125_222655.jpg

ほんと懐かしいです ^^
シェイカーを振る音が ほんと何十年ぶりに聞いた気がします。
僕 1人暮らししてた時は、 家にシェイカーありましたし ^^

目の前で、 シェイカー降ってるお店が 減ってきたのかな? 
出来上がってから出てくるお店しか 行ってないですね。

20200125_222802.jpg

20200125_222806.jpg

良いですね~~~

シンプルだけど、 グラスも凝ってるし 綺麗です。
名前・・・・・ 忘れました T.T

でも 美味しいです ^^
お店の雰囲気もあるでしょうが、 すごく本格的なカクテルって感じです ^^

20200125_222842.jpg

出てきた おつまみです。
おつまみに マカロンがある ^^

それにナッツ類

20200125_222933.jpg

びっくりしたのがこれ、 プリンです
これが 濃厚で美味しいです ^^

韓国って プリンあまりありません。
ゼリーとか ジェラートとか いろいろあるのに プリンは少ないんです。
最近は もちろんありますが、 でも 他のスィーツに比べると 少ないです。

そのプリンが、出てきました ^^
しかも カフェじゃなくて バーで すごいです

20200125_224259.jpg

さっきも書きましたが、マスター 日本で修行されたそうで、 日本語も堪能です。 
(片言ではなく、 日本語だけで全く問題ないです)

ここよく覚えてないんですが、 バーヒラマツ梅田で 修行されたか、 
そこと付き合いの深いお店で修行されたかだったと思います。
奥さんは 日本の方だそうです ^^

Tさんは その バーヒラマツ梅田の事をご存知でした。

ここ Imbibeと バーヒラマツ梅田の ロゴの入った WOODFORD RESERVEの 瓶も見せていただきました。
日本人が ここまで来る事はほとんどないでしょうから、 マスターちょっとうれしかった感じです ^^
いろんな話をしてくれました。 ^^

20200125_224655.jpg

僕の2杯目を作ってくれてます。

色んな話をしているうちに、 コンペに出したんだけど 金賞は取れなかったんですが
韓国のマッコリを使って作ったカクテルがあるとの事 ^^
「結構いいところまで行ったんですよ」 って 話でした ^^

それは 飲んでみたいです ^^
もちろん それを注文してます。

韓国らしく、 韓国オリジナルの カクテルですね ^^

20200125_224720.jpg

まあ 見た目は マッコリが入ってるのはわからないですが、 このカクテルの名前は 「UMTマッコリ」です。
これ 美味しかったです ^^
きつい系でも、 癖がある系でもなく、 僕の好きなスッと飲めるカクテルでした。 ^^

20200125_225407.jpg

Tさんの 2杯目
これも 名前は・・・・・

さっきのマッコリのカクテルだけ メモしてました www
ブログも大事ですが、 やはり お酒を楽しまないとね ^^ ← 言い訳・・・ ブロガー失格です ><

20200125_230414.jpg

このお店に行って 思い出しました。
そうですよね、 カクテル作ってくれると 使ったお酒を教えてくれるように テーブルに並べてくれますよね
もう そんな事も忘れてしまってました。

そんな事も思い出させてくれる お店です ^^

20200125_234011.jpg

うまく写真撮れませんでしたが、 お店の中は 少し薄暗いですが
とっても清潔で、 洗練された空間でした。

ここは また絶対行きます。
とっても 雰囲気が良いし、 マスターの人柄も良いです。
ただ ちょっと高いです wwww

二人で 2杯ずつ飲んで 8千円超えました。
自分への ご褒美 と言う事で、 コロナ終わったら よく頑張ったという言い訳をしながら行こうと思ってます。


コネストさんの地図です

naverさんの地図です ← クリックで開きます





お店情報  Imbibe「임바이브」
住所 : 서울 강남구 강남대로124길 3-9 B1F
Tel : 02-6951-2880 



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Comments 24

ラーダ・ドゥーナ

No title

本格的なバーですか。
ホテルのバーしか行ったことないですねぇ

バンコクのオリエンタルホテルやコンラッドホテルのバー・・・。

コンラッドホテルのバーは1階にあって何度か友達と行きましたよ

ミントたっぷりのモヒートが美味しかったです

学生の頃、チェーン店の居酒屋でカクテルを作っていたのですが、いかにも居酒屋で出て来るメニューばっかりですよ
スクリュードライバーとかスクイーズとか、カシスソーダとか・・・。

私もシェイカーにメジャーカップ、持ってますよ
今はめったに作らないですけどね

いや~・・・洒落たところで、誠実にカクテルを作っているところで飲んでみたいなぁ

しかし、2人で2杯づつで8千円?

いや~・・・これはまた、なかなか・・・

いやいや、でも、ここまで心地いい経験はなかなかできないので、良い経験でしたね

早くまた行けるといいですね

  • 2020-04-23 (Thu) 23:50
  • REPLY
takabone

No title

シンノニョンにこんなお店があったんですね。それもよくうろついていた辺り!
是非連れて行ってください~^^

てつあん

No title

そういえば、目の前でシェイカーをふるお店ってひさしくいっていません。

バーでの撮影って、たいていがすごく暗くて難しいですね。
でも、こちらは使ったお酒の瓶を並べてくれたりと、ブロガーにもやさしい。(^O^)

お値段高めですが、まんぞくできそうなお店ですね。

ひびき

駐在おやじさんへ

久しく本格的なバーに行っていません。
神戸北の坂にあるこじんまりしたバーがありまして。
そこが、雰囲気も良くて、お酒もいろんな種類が置いてあり。
お好みでカクテルも作ってくれました。

その時に、隣に座られた、ニューハーフのお姉さんに、人生について
語って頂き、深くて濃い時間を過ごさせて頂きました。
あのバーは、まだあるのかな~

すいません脱線しました。

  • 2020-04-24 (Fri) 08:37
  • REPLY
そふぃあ

こんにちは

高級感あるバーでしたね。
私、こういう場所には行ったことが無いのです。

デザートまで美味しいバー。
女性の中にはそれ目当ての人なんているのかな?

駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

ラーダ・ドゥーナさん こんにちは

ホテルのバーは 僕あまり行かないんです。
どこでも 外で食べ歩き & 大量にお酒買い込んで部屋飲み が多いですね

あら シェイカーおもちなんですね 
氷とかもったいないですが たまにはおうちで ^^

ここ確かに高いので、 毎週のようには行けませんが ちょくちょく行きたいです。
ここ 家賃も高そうですが・・・・ コロナ騒動乗り越えてくれるといいですが・・・・

  駐在おやじ

  • 2020-04-24 (Fri) 09:44
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

takaboneさん こんにちは

そうなんですよ アナゴヤ や せったいするのすぐ横です
酔っぱらってなければ、 こんな怖そうなドア開けませんが
そのおかげでいいお店を見つけました。

また 飲みに行きましょう ^^

  駐在おやじ

  • 2020-04-24 (Fri) 09:47
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

てつあんさん こんにちは

ここ テーブルは結構明るめでした。 ← それもブロガーには優しいですね ^^

確かに なかなか痛い値段ですが、すごく気に入ったお店です。
ちょくちょく 行きたいですね ^^

はやくコロナ終われ~~~ >< です

  駐在おやじ

  • 2020-04-24 (Fri) 09:49
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: 駐在おやじさんへ

ひびきさん こんにちは

お酒好きって 一度はバーにはまりますよね ^^
バーの雰囲気も大好きです。 久しぶりに思い出させてくれたお店でした。

ニューハーフのお姉さんとの いい思い出なんですね ← 悪い意味ではないです ^^
そこも 残ってるといいですね

  駐在おやじ

  • 2020-04-24 (Fri) 09:51
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: こんにちは

そふぃあさん こんにちは

ほんと 実際高級でしたけど ^^
高級感もあり とっても大人な バーでした。

そういえば この日はお客さんの中に女性はおられませんでした。
まあ 正月の前日なので、 お客さん自体少なかったのかもしれません

僕ら以外(正確には僕以外) ちょっとおしゃれな恰好した人が来られてました

  駐在おやじ

  • 2020-04-24 (Fri) 09:53
  • REPLY
aya

No title

こんにちは。

よほどお気に入りになられたのですね。
もちろんバーなどには行った事もありませんが梅田には
北新地に高級なバーがたくさんありますね。
(大阪にいたころに勤めていたところのすぐ近くに北新地がありました。)
修行されたのはその中のお店なんでしょうかね。

プリンがおいしかったのですね。
見た目にもおいしそうです。
手づくりなのかな?

あぁぁ~~食べたくなりました。

作ろうかな?(笑)


かぐや姫

No title

昔日本でバーも行っていましたが
大体はウィスキーを瓶で買ってミネラルウォーターや
サーバー料だけを払う事が多かったです。
カクテルを別注文はやはり高くなるでしょうね。

高級バーではほぼ会員制ですが、たまに行く人は
確かに危ない目にあう事も多かったようです。
札幌ススキノではある若い男性がこう言うバーへ一人で行って
1杯だけで帰ろうとしたら7万円とか言われて飛び降りたとか。。。👀
ススキノは「ボッタクリ」で有名なところらしいですが。(笑)
こんな密室の感じでは受け入れる方も危険な感じですね。
メキシコやアメリカでは一人で応対なんてあり得ないと思います。

焼酎風(ウォッカかも?)に柑橘はダイキリに似ていますね。
韓国のカクテルUMTマッコリは飲んでみたいです。
梅田の名前が入っているウィスキーも気になりますね。

とにかく行き当たりばったりで行ったとしたら
まあまあのお値段、ここだけにしかないカクテルも味わえて
無事に帰宅で良かったです。

  • 2020-04-24 (Fri) 15:34
  • REPLY
flora

こんにちは~♪

店内の照明が落ち着いていて、雰囲気の良いバーですね。

最近はお酒は飲まなく(飲めなく?)なってしまい、
行く機会が無いのですが、
本格的なカクテルは美味しいでしょうね~
飲めなくても、行ってみたい感じです。
マスターも素敵な方で良かったですね♪

韓国では過去に日本で働かれていた方とか
結構多いのでしょうか?
何時ぞやタクシーに乗ったら、
60前後の運転手さんなのですが、日本語が上手い方で・・・
その方は若い頃、新橋の商社に務めていたと仰っていました。
韓国へ来た時のために、
LINEアカウントまで教えてくれましたが・・・・・(笑)

  • 2020-04-24 (Fri) 15:53
  • REPLY
TORU

No title

ああ、これはいい感じのお店ですね。行ってみたいなぁ。韓国出張するときに行こうかと思わせてくれます。韓国出張にいっても江南にはなかなかいかないんですけどね。

  • 2020-04-24 (Fri) 22:44
  • REPLY
朝弁

No title

おはようございます。

格式高いお店
自分へのご褒美的な存在として
お店のおもてなしを受けたいものです  笑)

  • 2020-04-25 (Sat) 06:19
  • REPLY
ミコリー

No title

こういう正統派のバー、大好きです!!
お店の雰囲気も、マスターのスーツ姿もいいですね~\(^o^)/

息子がまだ結婚していないころ、週4回ほど通っていた駅前のジャズバーがあり、そこのマスターも正統派のマスターでした。
私も数年間、成田からまずそのバーへ寄って、息子宅へ行ってました。
うちの夫も大好きなバーでした。

私にとっても”行きつけのバー”になったのですが、2年前に閉店。
すでに80歳だったマスターも体調を悪くして、そのあとしばらくして亡くなったそうです。

行きつけのバーがなくなるって悲しいです。涙

  • 2020-04-25 (Sat) 08:38
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

ayaさん こんにちは

バーには行かれなかったんですね
僕は 酒好きなので 大学生の頃から通ってました ← 健全な所です ^^

プリン美味しかったです ^^
もちろん このお店で作られてるんだと思います
もしかしたら 日本人の奥さんがそこには絡まれてるかも?

マスターの話だと 奥さんはお店には絡んでないようですが www

  駐在おやじ

  • 2020-04-25 (Sat) 21:34
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

かぐや姫さん こんにちは

バーは行きつけになったら ボトル入れるのが良いですね ^^
僕も昔はそうやってました 


そうですね 高級バー それは経験が無いです
何がどこから高級かわかりませんが 会員制の所には行ったことがありません

7万円・・・ それって 女性が居るところでは?
女性が居ると 値段がどこまで上がるかわからないですもんね ><

ダイキリ懐かしいです。
言われて思い出す カクテルの名前です ^^

僕の勝手な基準では、 一番高くてこれくらいだと思います 女性が居なければ ^^
今の所 大きい飲み屋で ぼったくりに合ったことは無いです

運が良いんでしょうね ^^

  駐在おやじ

  • 2020-04-25 (Sat) 21:43
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

floraさん こんにちは

ここは ほんと良かったです。 コロナさえなければ もう一回は言ってた麻績ですね ^^

韓国の人はというより、 海外の人は、 いろんな国を行ったり来たりしてる人が多いと思います。
日本は 海外に行って また帰ってくるって言う人は多く無いですが、
海外では日本より割合が多いと思います。

なので 昔日本で働いてたって人多いです。
うちの会社だけでも 2人居ますね ^^

  駐在おやじ

  • 2020-04-25 (Sat) 21:47
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

TORUさん こんにちは

ここは 良いお店でした。
僕も お勧めできるお店です。

でも これをわざわざ韓国で? っていう話になりますね www
韓国で 本格的な カクテルに飢えたら ぜひ ^^

  駐在おやじ

  • 2020-04-25 (Sat) 21:49
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

朝弁さん こんにちは

ほんとです。 ここ次行く時は 安物のペディングじゃなく
もう少し まともなの着て行きます www

やっぱり気分の問題ですもんね www

お酒は 言うもがなとっても良かったです

  駐在おやじ

  • 2020-04-25 (Sat) 21:55
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: No title

ミコリーさん こんにちは

そうなんですよ マスターまだ若いのに すごくしっかりしてていいマスターでした

ほんと 行きつけのバーにしたいんですが ちょっとお値段が www
何かの時に ご褒美的に行くお店として おきたいですね

長く続いてくれることを祈ってます

  駐在おやじ

  • 2020-04-26 (Sun) 12:04
  • REPLY
裕治伯爵

いいですね。

ほんと懐かしいです ^^
シェイカーを振る音が ほんと何十年ぶりに聞いた気がします。

同じく
久しく聞いてないです。
シェイカー
一度
やらせてもらいましたが
全く味が違った事に驚き
プロの技を感じました。
行ってみたくなりましたが

二人で 2杯ずつ飲んで 8千円超えました。

ですよね。
(笑)

  • 2020-04-27 (Mon) 11:25
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: いいですね。

裕治伯爵さん こんにちは

ここおそらく チャージが2千円くらいで カクテルが千円ちょっとなのではないかと思います
つまみも 高級ですしね ^^

コートお預かりします ← 韓国で初めて言われた気がします www
(っていうか 僕が韓国語でそんな言葉知らないです www)

ここは いいですね
しょっちゅうはきついですが、 時々行きたいお店です

  駐在おやじ

  • 2020-04-28 (Tue) 10:22
  • REPLY