【韓国家ごもり】 おやじ御飯 味噌アサリ鍋？？？

何回目でしょう　＞＜
家ごもり初めてもう　大分経ちますね。

今日　僕の住む　龍仁でも　100人目の感染者が出ました。
龍仁自体はすごく広く　人も多いので仕方が無い部分はありますが、　まだまだ収まりそうにありません　＞＜

ブログでつたない（適当な）料理を記事にしていますが、　今回もそんなネタです。
今回は　初めて見つけた（多分今まで目に入ってなかったんだと思います）　アサリを料理に使ってみました。



6月初め、この日も家にこもってました。　（昼前にピンス食べに行った日です　＾＾）
ピンス食べた後　ちゃんと家に帰って大人しくしてました。

夕方いつものマートに買い出しに行ったんですが、　なんと　生きたアサリを売ってました。
韓国で初めて見た　＾＾　←　そんなわけ無いはずです。

韓国でも　アサリはすごくポピュラーな食材で、　カルグクス（うどん）、　味噌チゲ、　炊き込みご飯、　貝鍋など
いろんな料理に使われます。

おそらく　今まで海鮮系の所は　買う気が無いので、目に入っても認識していなかったんだと思います　ｗｗｗ
今回　目に留まったので、　初めて買ってみました。



今回買ったメインはこちらです。
中国産　アサリ　2パック。　そして　アサリ味噌チゲの元


買ってはみたものの・・・・　あさり　砂どうやって吐かせる？？？
そもそも　ボールなんてものうちには無いし　＞＜　
塩何グラムって言われても・・・・・　いつも適当だし　ｗｗｗｗ

と言う事で、　生きてるんだからこの水に漬けときゃいいじゃん　←　でた　＞＜　いつもの適当さ　ｗｗｗ



さて　準備しましょう　＾＾
冷蔵庫にあった残り物　やっと使えます。　＾＾

今日も煮込むつもりなので（放置プレー）　大きめに野菜は切ります。



水どれくらい入れたらいいのかわからないので、　適当です　＾＾
そうそう　この鍋　この日でお別れすることにしました。

アルミ鍋ですが、　長い事使ってる上、　僕以外の人の使い方が悪いから　アルマイトも完全に剥げてますし
アルミ鍋はね～～～～　と言う事で　あたらしい鍋買いました　＾＾　一緒にフライパンも　＾＾



チンゲン菜も余ってたので、　切って準備だけします。
最初から鍋に入れたら　溶けてしまいます　ｗｗｗｗ



さて　煮立ってきたし　アサリ入れよう　と思ったんですが　ここでひとつ考えが・・・・・
・アサリって　イカとかみたいに　火を通しすぎたら　まずくなるのでは？
・アサリって　煮たらあくが出るのでは？？？

嫌な予感がします・・・・

と言う事で　＾＾





別鍋で　茹でることにしました。（フライパン）
食べる前に入れたらいいかな　って　＾＾

やっぱり　アクが結構出るんですね。
他のものと一緒に煮たらアクがすごそうです。



一煮立ちしたら、　別の皿にとっておきます。



そして　アクをとったこのスープ　捨てるわけありません。
ダシ　大好きな僕　これもちゃんと鍋に入れました　＾＾

で・・・・・・　いつもの放置プレーの準備に入ります。



豚肉入れて～～　←　なぜに？　アサリ鍋では？　ｗｗｗｗ



野菜も入れて～～～～　←　おおすぎない？
でも　ここで味噌チゲの元入れて　後は放置　＾＾



ん～～～～　いい感じです。
ここに　主役を入れて　少し煮こみます。



アサリ入れます。



そして　食べる少し前に　これまた冷蔵庫に残ってた　豆腐も入れます。
はい　いつもの　闇鍋のパターンです　＾＾



はい　完成　＾＾　見た目はひどいですが（途中何回もかき混ぜるから　＞＜）
味は　美味しいです。

今回　テンジャンチゲ系　初めて使ったんですが、　これ鍋にしても美味しいです
そして、　本当のアサリも入れてる上に、　元々のチゲの元がアサリ系なので　ダシもよく出てました。

それに　アサリ　さすが養殖ですね。　砂ほとんど噛んでませんでした。
韓国のお店でアサリ食べると　結構じゃりじゃりするんです
天然ものって事なんでしょうが、　あまりいい感じはしません。　
でも、これは安心して食べれました　＾＾

ん～～～　アサリいいな　＾＾
また　そのうちなんか考えよう　＾＾

いつもの通り　適当な料理ですが、　美味しく食べれました。

人にお見せできるような料理ではありませんが、　暖かい目で見守ってやってください　＞＜





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