【韓国家ごもり】 おやじ御飯 これも料理名無い豚肉の一味焼き？

コロナ騒動が始まって　家ごもりというより　積極的に外に出ないようになって長いので
おうちご飯のネタが増えてきてしまってます　＞＜

でも　このネタをすると　いろんな方からアドバイスを頂けるので、とても助かっています。
今日は、　学生の頃よく作っていた料理を　ん十年ぶりに作ってみました。

しかも　料理と言えるかどうか・・・・
めちゃくちゃ簡単な料理ですが、　好きでよく作ってました。

今日も　暖かい目で見てやってください。




まずは・・・・・・
最後まで失敗した　餃子の羽についてです・・・・・

あれだけいろんな方にアドバイスいただいたのに、　最後もやっちゃいました　＞＜

前回までに学んだのは、　最後にごま油を入れる　小麦粉の量をケチらない
次こそは　＾＾

冷凍庫にあった餃子を見てびっくり　＞＜
2つしかない・・・・・　
なんで？　って　食べたからですよね　ｗｗｗ

まあいいか　





濃い目の　小麦粉を溶いた水を入れ　蓋をして煮込みます。



おっ　＾＾　

ちょっといい感じじゃないですか～～～～
この調子で　少し火を弱めて　水分を飛ばしていきます。

しかし　途中で気がつきました。
粉多すぎた・・・・・・

羽じゃなく、　餃子の周りがお好み焼き？みたいになってきてます・・・・・・



ごま油を入れても　全くだめ・・・・・
上の方が本当になかなか焼けません。



さあ　これは何でしょう　　ｗｗｗｗ　

というものができてしまいました。



でも　これ　餃子の皮がもう一枚出来たような感じで、　実は悪くないかもです　ｗｗｗ
なんせ　元々が麺を作る用の小麦粉使ってるので　余計こんなになってしまったのかもしれません

一番最初の　まぐれの一回目を超えることはできませんでした　＞＜　←　だからいい加減　測って話ですね　＞＜

餃子2個で　お腹が膨れるはずもなく、　もう一品行きます。



冷蔵庫に常備している、　豚の薄切り肉です。　←　何にでも入れます。
そして　これも冷蔵庫にあった　人参

軽く炒めていきます。



お皿には　キャベツの千切りを山ほど準備します。　←　山ほどがポイントです
僕　昔から千切り苦手なんです　T.T

スライサー買った方がいいですね　



豚肉が焼けたら　コチュ（唐辛子を　これでもかっていうくらい振りかけます）
日本では　七味を使ってたんですが、　無いので唐辛子の粉　←　これってつまり一味ですよね　＾＾



これくらい？　もうちょっとかけてもいいですが、　これ冷凍のお肉だからか　油がそれほどでないんです
油が多く出るときにはもっと入れてもいいですね



そして　醤油をどば～～～　です　＾＾
量？　そんなもの適当です　ｗｗｗｗ

少し炒めてこれを　焼けた醤油と共に　キャベツにかけて食べます。

肉が少ない・・・・・　
量考えてませんでした　＞＜



と言う事で第2弾　＾＾
そうそう　ニンニクがまた大量に余ってます。

潰してから　炒めていきます。

ニンニク　つぶしても　お尻の部分はとらないとだめですね　←　今さら気がつきました
冷凍インゲンもあったんですが、　忘れてました。



はい　またもや、赤いものをどっさりかけます。　

僕がいつも見させていただいてるブログがあるんですが
僕がまねしたかのような感じですが、　学生の頃からやってました　ｗｗｗ



はい　醤油もどば～～～　です。



この料理　塩分取り過ぎとか　そういう事はあるかと思いますが、
豚から油が出て、　それがピリ辛の味になって　キャベツとめちゃ合います。

いいつまみになります



肉が　冷凍だから味はそこまでじゃなかったですが、　十分美味しかったです。

ただ・・・・　この料理の欠点は、　さっさと食べないと　油が固まってきて　すごいことになります　＞＜
熱いうちから食べ始めて、　暖かいくらいで食べ終わらないとだめです　ｗｗｗ

飲兵衛の　手抜き　晩御飯でした　＾＾





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