【龍仁】 テソンブテコギ専門「대성부대고기전문」 龍仁で2番目に好きだったブテチゲのお店 こんな味だったかな~~~???

ブテチゲ 韓国でなかなか ジャンキーと思われてる 料理の一つです ^^
でも これ 結構おいしいんです wwww

正直ジャンキーな ものって美味しいですよね? 

ブテチゲって 体に悪いものは入ってないですが
ハム ソーセージ、インスタントラーメン などが入るので、 ジャンキーな感じですが ← これらがすでに体にいいものとはされてないですね wwww

僕個人としては 意外と野菜や豆も食べれる そこまでジャンキーじゃない料理では? って思ってます
今回の記事は、 かなり前にによく行ってたお店なんですが、 今回久しぶり (7年ぶりくらい)に行ってみたので
記事にします。


記事とは全く関係ないんですが wwww
ハニーバターアーモンド系を 紹介します
韓国に来られた旅行者の方が良く買われてた ものですが 今は日本でも買えるようですね。
韓国で僕自身はほぼ買ったことが無いので(酒飲むときにつまみ食べない)
価格はすいません わかりませんが、 韓国で買うよりは高いのでは? と思いますが
これは 仕方ない部分 でしょうね ><


本文はここからです

7月の初めです。 会社が終わり 会社でご飯を食べようとしたんですが
会社の食堂に行くのが遅れて 売り切れてしまいました・・・・

ラーメンとかなら出来るんですが、 まあそれならと言う事で帰りに会社の子とご飯食べてきました。
今でもですが、 会社が遠くなり車通勤してます。
しかし 僕自身は車持ってないので、帰りは会社の子の車に乗せてもらって帰ってます。

さて 何食べよう????

帰ってる途中で思い出しました。

そうだ ブテチゲ食べよう ^^

僕が僕が住んでる辺りで好きなブテチゲのお店は 2軒ありました。
1件は 1年ほど前に・・・・・ やめてしまいました ><
ここ すごく好きで、 しかも1人前でも 食べれたので、 時々行ってたんですが
家賃高騰のため・・・・・

もう一件は、 ここで、龍仁市場の方にあって めちゃくちゃニンニクのきいたブテチゲ屋さんでした。
韓国に住み始めた頃は時々行ってたんですが、 家からもそれほど近くないし
もっと好きなブテチゲ屋さんが出来たので ほんと行ってませんでした。

今回 ほんと久しぶりに行きます

20200707_190909.jpg

ん???? 
なんか派手になってる

前はこんなに派手じゃなく、 地元のおばちゃんが はばを利かせてる感じの
古臭いお店だったんですが・・・・・

まあ 大分経ってますし お店くらいリニューアルしてるでしょう ^
ここ昔から人気店だったので、 それくらいは儲けたでしょう ^^

20200707_191020.jpg

お店の中も完全にリニューアルされてて、 ちょっとびっくりしたんですが
お店に入るなり 「何人前?」 って聞かれます  ← この辺は前と同じ

ちょっと安心して 席に着きました ^^
前は オンドル(床暖房)の床に座って食べてましたが、 あたらしくして 椅子とテーブルになってます

イスとテーブルになると 美味しくなくなったお店 少し前に行ってたので 不安が・・・・
★落ちぶれて行ったカムジャタンのお店の記事はこちら

ここ この薄い鍋に この蓋 これは昔ながらの方式です ^^
きっと大丈夫でしょう。

20200707_191025.jpg

メニューです ブテチゲ9千w するんですね・・・・
やはり大分値上がりしてますね ><

覚えてませんが 僕が来てた頃は 7千wぐらいだったのではないかと思います。

メニューは ブテチゲ以外は、 追加するものです。
ここには ブテチゲ以外のメニューはありません。 

そのためおばちゃんは 何人前? としか聞かなかったんです ^^

20200707_191029.jpg

この年季の入った感じの 蓋が良い感です ^^
二人前なのに すごく大袈裟に見えますが、 ここ鍋が中華なべみたいに すごく幅広いんです

なので 蓋もこのサイズになります ^^

20200707_191143.jpg

パンチャン おかずは コンナムルと、 キムチだけです。
前はもっとおでんの煮たやつとか出てきてた気がしますが・・・・・
時代の流れでしょうかね ><

20200707_191249.jpg

雨降ってたし、 もちろん平日なので それほど人は多くないんですが
でも ちょこちょこ 人が入ってきます。

やはり 人気は人気店のようです。 ^^

20200707_191534.jpg

蓋を取った瞬間です。
あれ? ニンニクの山が無い・・・・・

ブテチゲに そんなにたくさんのニンニクは入れない方なので 別に問題はないんdすが
以前と比べて 味が変わってる??? ← これが気になります

20200707_191632.jpg

ブテチゲは、 中に沈めた 辛みそが溶けて それにユクス(だし汁)を入れるパターンなんですが
この時 辛みそが溶けてなかったので おばちゃんが ガシガシ味噌を溶かしてくれます wwww
この辺も 昔と一緒 www ← 大体のブテチゲ屋さんはこんな感じです

20200707_192009.jpg

煮えたので 頂きま~~~す
が・・・・ やはりニンニクがつ~~~んと効いたあの味ではないです
ただ ここに来てた頃は まだ韓国語も喋れないような昔だったので 僕の舌が変わったのかな~~~?
でも はっきり覚えてないけど ニンニクがこう どか~~~ と入ってたた気がするんだけど・・・・

20200707_193259.jpg

若い子の趣味で ラーメンは〆に入れました ^^
僕も普段はラーメンは〆なんですが、 ブテチゲは ラーメンも具の一つ と思ってるので
食べ始める前に入れることが多いです wwww

運転してくれて しかも僕は酒飲むし ^^
若い子に今回は合わせました ← 会計はもちろん 全額僕です wwww

韓国ルールおそるべし です ><
割り勘なんて、 うちの会社では 僕からは言えないです・・・・・

話がそれましたが、 正直ここも 韓国あるあるのパターンのようです
おいしくてお店流行って・・・ 改装 ← ここで味がまず落ちて 値段が上がる
それでも流行ると どんどん量が減ってくる・・・・・

ここは田舎なので 第2弾までは行かないですが、 味は確実に落ちました
この味なら 別に駐車料金まで払っていく必要はないです ><

う~~~ん うちの近くに美味しいブテチゲ屋さんが無くなっちゃいました ><
お店 探さないといけないです~~~



コネストさんの地図です


Naverさんの地図です


お店情報 テソンブテコギ専門「대성부대고기전문」
住所 : 경기 용인시 처인구 금령로90번길 3-6
Tel : 031-335-3486






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Comments 31

ラーダ・ドゥーナ

あら~、残念でしたね
お店が新しくなると味が落ちるなんて・・・
そして、しまいには量も減るってわかりやすすぎですね

ブデチゲ、食べたことはあるけど好んでは食べないですねぇ
でも、本場だとこんなに野菜たっぷりなんですか

後輩と一緒に行ったら年配者が払う・・・
割り勘文化がない国って結構あるのかな

  • 2020-08-16 (Sun) 00:43
  • REPLY
masa

masaです。

駐在おやじさん、今晩は!

店舗が新しくなった場合には雰囲気も味のうちってこともありますが、代替わりしたりオーナーが変わったりすると確実に味が落ちるケースが多いですよね。
韓国あるあるかな? というよりも日本でもあるような気がします。

KBSニュースで見ましたが、またヨンインの教会でクラスターが発生しているみたいですね。
日本でも一向に収まる気配がありません。
お互いに、コロナ19には気を付けましょう。

年内は無理だけど来年前半も無理っぽい気がします、訪韓が・・・
masa

  • 2020-08-16 (Sun) 01:55
  • REPLY
壁ぎわさん

店主が胡坐をかくと

韓国あるあるのパターンのようです
おいしくてお店流行って・・・ 改装 ← ここで味がまず落ちて 値段が上がる
それでも流行ると どんどん量が減ってくる・・・・・

高度成長期の頃の日本でも多かったですよ
今、多分 世界一の店舗数の牛丼屋 吉野家でも それで一度 つぶれたんですから
今は 這い上がって 厳格なマニュアルと 外国人のアルバイトに頼って 生きのびていますけどね

-

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  • 2020-08-16 (Sun) 06:51
  • REPLY
裕治伯爵

ニンニク

改装 ← ここで味がまず落ちて 値段が上がる
それでも流行ると どんどん量が減ってくる

これは、日本も同じですね。
そして、全てとは言いませんけど。
テレビに出ると不味くなる。
(笑)

ニンニクがこう どか~~~ と入ってたた気がするんだけど・・・・

韓国なので
まさかとは思いますけど。
メニューに「ニンニク」ないですよね?
あるなら
どか~~~は
追加料金だよ!
って。
(笑)

  • 2020-08-16 (Sun) 09:02
  • REPLY
てつあん

うむむ、心配な要素がたくさんあると思ったら、大当たりでしたか。これは残念ですね。

  • 2020-08-16 (Sun) 10:38
  • REPLY
tkmtrip

駐在おやじさん、こんにちは。

味が変わってしまってるのはショックですね。
七年も経てば変わるもんなんですかね笑

プテチゲって急に食べたくなるんですよね笑
早く近くでいいお店見つけてくださいね!

  • 2020-08-16 (Sun) 10:47
  • REPLY
elsurerice

時のながれは止められません。。(*'ω'*)
残念ですね。。でも、また新たなお店との出会いがありまそうですね。。
ブテチゲはにんにくを食べるというほうがメインなんでしょうかねぇ。
夏でもこうして食べるんですね。。
タオルをたくさん持って行かないと、、汗がながれながれて
噴き出してきそうです。。

  • 2020-08-16 (Sun) 12:27
  • REPLY
lunaticyuki

こんにちは(^^♪

残念、味が変わってしまったのですね。
美味しい店って味を持続させるのって難しいのかもしれません。
コストカットだったり、原価高騰で材料を落としたり、、、、

美味しい店は美味しいままあってほしいですよね。

  • 2020-08-16 (Sun) 14:22
  • REPLY
焼き鳥おうじ

(=゚ω゚)ノぃょぅ

正直ジャンキーな ものって美味しいです(キッパリ)

やはり、店構えもちょっと汚らしい古めかしいお店の方がおいしかったりしますよね。
うちの近所のやきとん屋さんも、それこそ昭和何年の造りだよ?という頃は美味しかったんですけど、新しくしてから足が遠のきました。味に如実に変化が出ちゃいましたね。やきとんなのに…。

新しいお店が、はやく見つかるといいですね。

  • 2020-08-16 (Sun) 15:55
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

ラーダ・ドゥーナさん こんにちは

そうなんですよ このパターンを進んでいくお店結構多いです。
まだ 人気店ですが ソウルの有名なタッカンマリのお店とかこんな感じですね ← だからもう行かない・・・・

ブテチゲ 結構野菜入ってますよ ^^
具材はお店によって違いますが、 結構好きな料理です
ただ 鍋ものなので・・・・ 1人じゃあ厳しいです T.T

どうなんでしょう? 割り勘・・・・
そうなると 楽なんですけどね~~~~ ><

  駐在おやじ

  • 2020-08-16 (Sun) 17:24
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: masaです。

masaさん こんにちは

そうですね 今回使ってる鍋は昔と同じだったんですが
どうも違う感じがすごくします。 オーナーも変わったのかもしれませんね
ここ 美味しかったんですけどね~~~ ← 当分行ってないですけど www

はい 教会やってくれました・・・
本当は 3連休 ちょっとソウルにでもって思ってたんですが
木曜日くらいから 発病者が続出して・・・・ さすがに家で大人しくしてます ><

今年は正直無理でしょうね ><
来年になれば 薬が出来るはず と 今は信じるしかないですね

  駐在おやじ

  • 2020-08-16 (Sun) 17:28
  • REPLY
aya

こんにちは。

楽しみにしていたのに、少し思った味とは違ったようですね。
ニンニクがたっぷり入っていなかったことも一つの味の変化かもしれませんが
やっぱり、おいしくてお店流行って・・・ 改装 ← ここで味がまず落ちて 値段が上がる、
というパターンでしょうか。

もう一つ、考えられることは、駐在おやじさんの舌が肥えてきた。
それで昔おいしいと思ったものも満足できなくなった・・・そういうことはないですか。(#^.^#)

いいですね。
いろいろ食べて舌が肥えるって。羨ましい話です(*^▽^*)

ビョン

以前美味しかった店の味が落ちてしまった・・・よくあることではありますが、やっぱりショックですよね。
あまり自宅で韓国料理を作らないんですが、プデチゲは簡単なのでたまに作ります。
マカロニとか大豆とかも加えて、少しでもジャンキーさから遠ざかろうと努力したりして(笑)

  • 2020-08-16 (Sun) 20:18
  • REPLY
weeping-reddish-ogre(泣いた赤鬼)

失礼いたします!

長く韓国にお住まいになっていらっしゃるんですね。
「新着記事」の中であなた様のブログの「KOREA 駐在おやじの韓国紹介」といったタイトルが目に入り寄らせていただいたときの足跡を辿られて訪ねてくださったんですね。

昭和50年代ですからかなり昔のことになりますが、兄が慶尚北道浦項市の浦項製鉄所(現在のポスコ)の建設に携わっていて長く韓国生活をやってきていました。
そのようなことでわたしも何度か訪ねたこともあり、そのため韓国という国やそこに住む人々がとても好きです。

現在、徴用工問題などで日韓関係がギクシャクしていることでとても心を痛めています。

  • 2020-08-16 (Sun) 23:17
  • REPLY
YAN

ジャンクなものいいですよね

あぁ〜こういうの食べたいです!
プデチゲなかなか美味しいのに行き着いたことがないかもです。
日本にも美味しいところあるのだろうか。。
毎日猛暑の今、まさに辛いお鍋いただきたい。。ビールとともに笑

はる

こんばんは(^^♪

繁盛店がリニューアルすると味が落ちる‥
わたしも何度か経験しています。
まあ、商売なので利益を上げるためには
何かを犠牲にしないと生きていけないのでしょうね。

ブテチゲってジャンキーと思われてる料理だったんですか、
お野菜たっぷりでおいしそうなのになあ。

韓国は年長者を敬う習慣があると聞いたことがあります。
その分、お家計は年長者‥辛い立ち位置ですね。

  • 2020-08-17 (Mon) 22:08
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: 店主が胡坐をかくと

壁ぎわさん こんにちは

えっ 吉野家一回潰れたんですか?
それは知らなかったです・・・・

高度成長期だと まあ僕が知らなくても不思議じゃない時代ですね ^^

ほんとこのパターンよく見ます。
ただでさえお店が変わる回転が速いのに 味まで落ちるので www
行ってみて食べて見ないと どんな味になってるかわかりません ><

どこの国でも 成長してる(儲かってる)時には同じパターンになるんですね
欲望のなせる業 ですね

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 08:52
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: ニンニク

裕治伯爵さん こんにちは

テレビに出ると wwww そうかもしれません
天狗になってしまうんでしょうね そして 手を抜いても儲かると・・・・
まあ 気持ちは わかるんですが さみしいですね

あ~~~ 追加メニュー www
って まさか www

ニンニクがオプションのお店は 今の所見たことないですね~~~

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 08:56
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

てつあんさん こんにちは

そうなんです あれっ? って思ったお店
美味しかったことが無いですね ><

やはり この黄金パターンにはまってますね ><
また おいしいブテチゲ屋さがします

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 08:57
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

tkmtripさん こんにちは

しかも 前の味をイメージでしか覚えてなかったので
ん???? こんな味じゃなかったはずなんだけどな~~~~ でした www
調子に乗ったお店の末路ですね ><

ブテチゲ確かに www たまに無性に食べたくなります ^^
ブテチゲ美味しくないお店って あまりないですが おいしいお店もなかなかないんですよね~~~~
やっぱり 作るか www

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 08:59
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

elsurericeさん こんにちは

そうですね もう 昔の味は戻ってこないでしょうね ← おいしかった記憶しかない www

普通のお店は そんなにニンニクは入ってません。(日本から来た人だとめちゃ入ってるっていうでしょうけど www)
ここは このニンニクがめちゃ効いた味がウリだったんです・・・・

夏でもこうやって食べますよ ^^
冷房の効いた部屋の中で 暑い鍋を www
韓国では 普通です ^^

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 09:03
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

lunaticyukiさん こんにちは

多分 儲かってたから 欲が出たパターンだと思います ><
もしくは お店を売っちゃったかですね

ほんと せっかく美味しかったのに・・・ です
とうとう近くに美味しいお店が無くなってしまって・・・・ 
また 探さないといけないです ><

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 09:05
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: (=゚ω゚)ノぃょぅ

焼き鳥おうじさん こんにちは

皆さんおっしゃられてるように 日本でも似たようなこと起きるんですね。
僕は お店側が 流行りだして欲が出て調子に乗ったのが原因だと思っていますが
もしかしたら 厨房などが変わって 元の味が出せなくなったとか?

いや お店新しくしたからもっと儲けようとして wwww

どちらにしても おいしかったお店が無くなっていくのってさみしいですね

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 10:16
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

ayaさん こんにちは

そうなんです 最後に行ったのも大分前だったので、 おいしかった記憶しかなかったんですが
ニンニクを思い出して ああ~~~ 味変わったんだな~~~ って気が付きました。

(笑) 僕の舌が肥えた www
あり得ない話じゃないですね wwww

最近 お肉食べても おいしいんですが、 おお~~~ って驚くような事はめったにないですから www
でも 日本食が食べたいです www

こっちは 舌が痩せてきてる(こんな言葉あるのかどうかわかりませんが)のは間違いないです www

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 11:38
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

ビョンさん こんにちは

豆はウィジョンブ式ブテチゲが 入ってませんでしたっけ? www
マカロニは良いアイディアですね 絶対合うと思います

僕は結構もやしとか入れてますね コンナムルじゃなく もやしです ^^

  駐在おやじ

  • 2020-08-18 (Tue) 11:51
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: ジャンクなものいいですよね

YANさん こんにちは

ブテチゲ どこで食べてもそこそこ美味しいんですが
ここは美味しい ってところは少ないんですよね~~~~

かといってこういうのが美味しいっていう パターンもないし
何かわからないけどスープが美味しいっていうパターンですかね ^^

日本にも あるんでしょうかね?
すいません 日本に行ったら 食べたいものたくさんあるので 
韓国料理系にはまず 行かないです wwww

  駐在おやじ

  • 2020-08-19 (Wed) 17:24
  • REPLY
Comodo

ジャンキーフードって本当に美味しいですね!!
なのでブテチゲって…とっても気になっている食べ物の1つです

ソーセージにラーメン…色々入っていて見るからに美味しそう…
器に盛られたお写真から…ニンニクの香りが漂ってきそうです(笑)
あ~本場で食べてみたい!!

都内でブデチゲを1人前で提供してくれるお店があるので…
コロナが落ち着いてきたら行ってみたいと思います
美味しい記事をありがとうございました!!

駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

はるさん こんにちは

ですよね~~~ 利益を上げる 客を増やしての方向に行けばいいんでしょうが
原価をの方に行くとこうなっちゃうんでしょうね~~~~ 
仕方ない部分もありますが、 客の立場からすると悲しいですね ><

ブテチゲは やっぱりラーメンが入り、ソーセージ、ハムなので
ジャンキーとよく言われますね
でも 僕は 結構野菜たくさん入ってて、 良いと思うんですよね~~~

年長者を敬う文化も 大分無くなってきてますね ><
バスとかで平気てお年寄りがたって若い子が目の前で座って携帯見てますから・・・・
お金払う時だけ 年長者 www
まあ みんながみんなじゃないですけどね

  駐在おやじ

  • 2020-08-20 (Thu) 09:29
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: 失礼いたします!

weeping-reddish-ogreさん こんにちは

韓国に関係がおありだったんですね ^^
昭和50年代となると 私の父世代ですね

そこ頃の韓国と今は大分変わってます
僕が住み始めて10年 初めて韓国に来てから18年 そのころからしても随分変わりました ^^

  駐在おやじ

  • 2020-08-20 (Thu) 11:14
  • REPLY
駐在おやじ
駐在おやじ

Re: タイトルなし

Comodoさん こんにちは

ですよね ^^ ジャンクなものって 美味しいですよね~~~~
でも ブテチゲって ラーメンとハム、ソーセージなので ジャンキーってイメージですが
野菜も結構入ってて 僕的には意外とバランスいいと思ってますs。

ブテチゲは なかなか一人で食べれるお店が無いので 一人旅をされるときには
食べる機会の少ない料理ですね ><

一人ブテチゲのできる日本のお店 気になりますね ^^
また 記事お待ちしてます

  駐在おやじ

  • 2020-08-20 (Thu) 22:31
  • REPLY