【韓国家ごもり】 おやじ御飯 今度こそ間違いなくサムギョプサル買ってきました ＾＾ とりあえず塊で焼いて食べます
ここまで いろんなお肉を家で焼いてきましたが、 正直思うのは
肉の選び方がへたくそ・・・・・ ＞＜
その肉 この使い方じゃないでしょ～～～～ と 自分で思ってしまうような買い方をしていました。
（まあ この後もいろいろ やらかしてますけど ｗｗｗｗ）
この日はちゃんと サムギョプサル？を買ってきたので料理してみます
ユッケジャン＾＾ お肉が具に入ってる少しピリ辛のスープです。
僕はこれ食べるときには、 ご飯を中に入れて クッパにして食べることが多いです。
もやしや春雨を入れて食べると美味しいですよね～～～ ← 家で作ったこと無いですけど ｗｗｗ
本文はここからです
7月末（もう 2か月も前の話なんですね） E-マートで お肉買ってきました。
いつも行く 家の近くのマートでは 肉が薄く切ってあって 正直僕がやりたいことができないんです ＞＜
（偉そうに書いてますけど、 料理は超素人です。 たわごとだと思ってください ｗｗｗ）
そこでせっかくなので Eーマート この辺では一番大きなマートです。 ＾＾
に行って お肉漁ってみました ｗｗｗ
E-マートって 売り場におばちゃんがついてて、 これどう？ あれどう？って 怖いんですよね・・・・
（ほら 服屋さんで 店員さんがいるとゆっくりみれない そんな感じです ＞＜）
おばちゃんの 押しには勝てないです・・・・・・
はい 間違えてないです サムギョプサルです
原産地 の表記の所が 「国内産 豚肉」 って書いてある・・・・・
これって 原産地表示でいいのか？？？？？
まあ 細かい事はいいんですけど ＾＾
今なら大分わかるようになりましたが 100g3480W（340円くらい）は高いですね
安いマートなら 2500Wくらいですもん。
さすがE-マート 僕が普段行く 農協より良いもの？置いてあります
ん～～～～ ＾＾ いい感じ
厚みも 切り方の厚みも いい感じです
同じ サムギョプサルでも 場所によって 分厚い部分と薄い部分がありますもんね ← 最近youtubeで結構勉強してます ｗｗｗ
これくらいのお肉自体の厚みと、 切るときの厚みが無いとだめですよね～～～～
この日はお腹が空いてなかったので、 豚さんを半分だけ焼いていきます。
半分は違う料理に使います ＾＾
油をしいて 弱火でじっくり焼いていきます。
ちゃんと 数時間前から外に出しておいたので、 内部温度は室温レベルになっていると思います。
懲りずに 皮ぱりぱりがやりたくって 皮をしつこく焼いていきます。
ん？？？？ 皮？？？？
サムギョプサルって 皮無いはずなんですけど・・・・・
サムギョプサルに皮と、その下の脂がついて オギョプサルって言う部位になります。
まあ 良いんですけどね～～～
ちょっと 知ったかぶりしたかっただけです ＾＾
なかなか 内部まで火が通りにくそうだったので、 蓋してしばらく置いておきました。
温度計が無いので、 内部がどんな感じか 外から触った感じでしかわかりませんが
こんな感じかな？ の時にフライパンから上げました。 ← 要するに勘です いつものパターン
（以前勘であげて もう一回焼き直したこともあります ｗｗｗ）
良い焼き色でしょう ＾＾
15分以上かかったと思います。 ← しかし 5分以上は皮焼いてました ｗｗｗ
しばらくお肉を休ませて 切ったところです。
うわ～～～～～い ＾＾ すっごくいい感じです。
中ちゃんと火が通ってるし、 しかもジューシーです ＾＾
これこれ こんな感じの焼き具合がうまいんですよね～～～～
ちょっと厚めに切ってみたんですが、 肉汁が出ちゃいました ＞＜
でも それだけジューシーだと言う事で ＾＾
いつものワサビと 塩コショウ、 そしてこの日は 柚子胡椒も ＾＾
これらは全部日本から持ってきた物達です。
今は 大分韓国の物でそろってきましたが、柚子胡椒とか韓国には無いですしね～～～～ ｗｗｗ
ん～～～～ ジューシーで美味しかったです。
お腹空いてなかったので 付け合わせもなく、 ひたすら肉だけ ＾＾
反省して 次の日はちゃんと野菜もとりました ＾＾
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肉の選び方がへたくそ・・・・・ ＞＜
その肉 この使い方じゃないでしょ～～～～ と 自分で思ってしまうような買い方をしていました。
（まあ この後もいろいろ やらかしてますけど ｗｗｗｗ）
この日はちゃんと サムギョプサル？を買ってきたので料理してみます
ユッケジャン＾＾ お肉が具に入ってる少しピリ辛のスープです。
僕はこれ食べるときには、 ご飯を中に入れて クッパにして食べることが多いです。
もやしや春雨を入れて食べると美味しいですよね～～～ ← 家で作ったこと無いですけど ｗｗｗ
本文はここからです
7月末（もう 2か月も前の話なんですね） E-マートで お肉買ってきました。
いつも行く 家の近くのマートでは 肉が薄く切ってあって 正直僕がやりたいことができないんです ＞＜
（偉そうに書いてますけど、 料理は超素人です。 たわごとだと思ってください ｗｗｗ）
そこでせっかくなので Eーマート この辺では一番大きなマートです。 ＾＾
に行って お肉漁ってみました ｗｗｗ
E-マートって 売り場におばちゃんがついてて、 これどう？ あれどう？って 怖いんですよね・・・・
（ほら 服屋さんで 店員さんがいるとゆっくりみれない そんな感じです ＞＜）
おばちゃんの 押しには勝てないです・・・・・・
はい 間違えてないです サムギョプサルです
原産地 の表記の所が 「国内産 豚肉」 って書いてある・・・・・
これって 原産地表示でいいのか？？？？？
まあ 細かい事はいいんですけど ＾＾
今なら大分わかるようになりましたが 100g3480W（340円くらい）は高いですね
安いマートなら 2500Wくらいですもん。
さすがE-マート 僕が普段行く 農協より良いもの？置いてあります
ん～～～～ ＾＾ いい感じ
厚みも 切り方の厚みも いい感じです
同じ サムギョプサルでも 場所によって 分厚い部分と薄い部分がありますもんね ← 最近youtubeで結構勉強してます ｗｗｗ
これくらいのお肉自体の厚みと、 切るときの厚みが無いとだめですよね～～～～
この日はお腹が空いてなかったので、 豚さんを半分だけ焼いていきます。
半分は違う料理に使います ＾＾
油をしいて 弱火でじっくり焼いていきます。
ちゃんと 数時間前から外に出しておいたので、 内部温度は室温レベルになっていると思います。
懲りずに 皮ぱりぱりがやりたくって 皮をしつこく焼いていきます。
ん？？？？ 皮？？？？
サムギョプサルって 皮無いはずなんですけど・・・・・
サムギョプサルに皮と、その下の脂がついて オギョプサルって言う部位になります。
まあ 良いんですけどね～～～
ちょっと 知ったかぶりしたかっただけです ＾＾
なかなか 内部まで火が通りにくそうだったので、 蓋してしばらく置いておきました。
温度計が無いので、 内部がどんな感じか 外から触った感じでしかわかりませんが
こんな感じかな？ の時にフライパンから上げました。 ← 要するに勘です いつものパターン
（以前勘であげて もう一回焼き直したこともあります ｗｗｗ）
良い焼き色でしょう ＾＾
15分以上かかったと思います。 ← しかし 5分以上は皮焼いてました ｗｗｗ
しばらくお肉を休ませて 切ったところです。
うわ～～～～～い ＾＾ すっごくいい感じです。
中ちゃんと火が通ってるし、 しかもジューシーです ＾＾
これこれ こんな感じの焼き具合がうまいんですよね～～～～
ちょっと厚めに切ってみたんですが、 肉汁が出ちゃいました ＞＜
でも それだけジューシーだと言う事で ＾＾
いつものワサビと 塩コショウ、 そしてこの日は 柚子胡椒も ＾＾
これらは全部日本から持ってきた物達です。
今は 大分韓国の物でそろってきましたが、柚子胡椒とか韓国には無いですしね～～～～ ｗｗｗ
ん～～～～ ジューシーで美味しかったです。
お腹空いてなかったので 付け合わせもなく、 ひたすら肉だけ ＾＾
反省して 次の日はちゃんと野菜もとりました ＾＾
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