【韓国家ごもり】 オキアミを焼いて 釜山の名店の真似をして豚さん食べてみました

コロナ真っ最中だった　盆休み。
飲み歩くわけにもいかないですし　仕方ないので家で、がっつりお肉食べました。　ｗｗｗ

コストコみたいな　Eーマート　トレイダーズで　お肉買ってきて、　しっかり仕込んでいろんな食べ方をしてみました。
今日やる方法は、　以前釜山の西面で食べたお店で　感動した食べ方です。
お肉のレベルも種類も違いますが、　アレンジと言う事で　ｗｗｗｗ

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ファヨ韓国の高級焼酎です。
お店で注文すると高いんですが、　思ったより高くないですね。
日本で売ってるから　価格倍近くになってるかと思ったんですが、　そうでもないです。
日本の焼酎が苦手な僕ですが、　これは飲みやすいと思います。　良かったら試してみてください


本文はここからです

友達と、ブテチゲを食べて　バイバイし　ダイソーに寄って帰ってきました。
ダイソーで買ってきた　戦利品がこちら　ｗｗｗｗｗ



そう　調味料入れです　＾＾　
おっさんじっくり　吟味して選んできました　ｗｗｗｗ

すでにこの頃には、　色んな調味料を買っちゃってて、　整理したいなって思ってました。
そのため　色んな容器を買ってきて　整理しました　＾＾

ついでに欲しかった砥石も見つけたので、　ゲット　＾＾
週末しか料理しないのに、2週間に1回以上包丁を　研いでます　ｗｗｗｗ



お肉を焼く日の　前日、　お肉を仕込んでおきました。
いつものように、　シーズニング用のミックスハーブなどとオリーブオイルを入れて　ジップロックで1日放置です　＾＾

この日やってみたかったのは、　いつぞや釜山の西面で行ったお店　「マッチャンドゥル ワンソグムグイ」
ここで食べた　セウジョ（オキアミの塩漬け）　これを焼いて　お肉と一緒に食べてみたいと思います。
★西面で食べた時の記事はこちら

ちなみにここチェーン店で、　鐘閣にもお店があります。　＾＾
★鐘閣のお店に行った時の記事はこちら



ここは　お店全く関係ないですが、　僕の好みです。
ニンニクを焼いていきます　＾＾

後で思えば　ニンニクチップにすればよかったです。
豚だから脂が沢山出てくるので、　最初に入れる油　手加減しすぎてます



いつぞや買ってみたものの、　使うことが無くてしばらく冷蔵庫に寝てた　セウジョです　＾＾
しかし　これ・・・・・　エビがでかい・・・・・

いつも見るセウジョの倍以上の大きさです　←　大丈夫か？？？？？
まあ　封開けちゃったんだから　やるしかないです　＾＾



一緒に焼いていきます。
なんか　エビが　成人して殻もしっかりしてそう・・・・・・



やっぱりニンニクうまく焼けないですね。
なぜにチップにしないのに、スライスした？　ｗｗｗｗｗ



お肉焼けました　＾＾
休み中ですから　お肉たっぷり　2枚焼いてます。



部位ごとに？　切り方を変えてみました。
いい感じに焼けてます。　＾＾

我ながら　なかなかお肉焼くの上手になりましたね～～～～　自画自賛　＾＾



中途半端な焼きニンニクと　ブロック状に切ったお肉です。
でも　これ　シンプルな味で　うんうん　いい感じです　＾＾



エビが　ｗｗｗｗｗ
なんか　殻ばっかりみたいになっちゃいました。（身はどこに行った？？？）

やっぱり一匹一匹のエビが大きかったからですね。
箸でつかんでもボロボロになります。

これは　脂身の多い部分と一緒に食べてみます。



あはははは　しょっぱい　ｗｗｗｗｗ
エビでかすぎです　ｗｗｗｗｗ

エビの味が出てくる前にしょっぱくて　＞＜
ん～～～～　まずくはないんですが　思ってたのと違います・・・・・

次買うときはちゃんとエビのサイズ見てから買おうと思います。
あと　焼く前には　軽く塩抜きした方がいいかも・・・・・

この日もしっかりお肉食べました。　＾＾
付け合わせもだんだん作るのが面倒くさくなってきてます　ｗｗｗｗ
よくない傾向ですね～～～～

やっぱり　酔っぱらうと　品数減りますね　＾＾




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