【韓国家ごもり おやじ御飯】 もつ煮込みカレー 作り方あってます??? でも これうまいです

今日の記事は 次の長い記事に行くまでの ちょっと中休みの記事として おやじご飯を書いていきます。

とはいえ 今日のメニューは カレー ^^

普通の方にとっては なぜこれが記事に? というレベルの記事です wwww
でも 僕にとっては カレー作ったのって・・・・・ 25年ぶり? くらい 

ほんと久しぶりに作りました

カレー 嫌いじゃないんですが、 1人なので 冷凍しておくのもあれだし・・・・・
そもそも 韓国のカレーおいしくないので(昔ながらのものは) そもそもルー自体買う気にならないし

ジャワカレーと バーモンドカレー 2種類が手に入ったので やってみました。
(ルー自体はだいぶん前から持ってて カレーうどんに使ってました ^^)




なんと 僕が見た時 カレーの楽天1位が ここでした。
正直 結構意外でしたが、 値段も安いんですかね?
お店で買うと重いし、 保存もきくレトルトカレー まとめ買い いいのかもしれません


本文はここからです

おやじ御飯と 書きましたが、 この頃 暑くなり始めたころで、
飲み歩きも増えてきてて、 凝ったご飯作るのが 億劫になってきてた頃です。

ん十年ぶりに作ったのは本当ですが、 うちのでかい冷凍庫 在庫整理のために作った料理です wwww

でも 旨かったんです~~~~

20230603_おやじ御飯01

ほんと 何の変哲もない 料理で 申し訳ないですが、 書いていきます

まずは ニンジン切ってます wwww

まな板の上の ラップにくるんだものは、 以前作っておいた 飴色玉ねぎです
はい これも 冷凍庫に眠ってました wwww

20230603_おやじ御飯02

あめ色玉ねぎではなく まずは 普通の玉ねぎも炒めていきます ← これも冷凍庫から
バターで 炒めていきます。

20230603_おやじ御飯03

ミニトマトもあったので 皮むいで 用意しましょう ← これも冷凍庫から

ミニトマト 冷凍した状態で 流水に入れて 引っ張ると 皮がすぐむけます

フレッシュのものでも 冷凍したものでも 煮込んだら 同じだと思います。
湯剥きなんて 面倒なことしなくても 簡単です。 

20230603_おやじ御飯04

先ほどの玉ねぎと ニンジンを入れて 軽く炒めます。
そして スパイスも 香り立てるために 適当に炒めます。

スパイス入れる順番なんて・・・・ よくわかりませんし そもそも 粉のもの使ってます ><

スパイスたちは 日本に行った時に 仕入れてきてます。 ^^ 
日本のスパイスは 小さいので助かります ^^

20230603_おやじ御飯05

スパイスが焦げる前に 水入れて ここから煮込みに入ります。
冷凍あめ色玉ねぎと トマト入れて~~~~

20230603_おやじ御飯06

牛筋(醤油ベースで甘く煮込んであります) も 突っ込んで~~~~ ← 凍ってるけど wwww

20230603_おやじ御飯07

ゆっくり 煮込みました ^^
写真無いですが、 S&Bの カレー粉、 ジャワカレー バーモンドカレーで 味を決めてます。

冷凍のまま? と 思われるかもしれませんが、
うちの冷凍庫 業務用なので -17度なんです 

ちょっとやそっとでは ブロックを解凍できないので、 煮込みの場合は そのまま突っ込むことが多いです
あらかじめ 作るもの決めてたら 前日に冷蔵庫に移すんですが、 思い付きの時は 解凍できないです ^^

20230603_おやじ御飯08

でも ちゃんとカレーですね ^^

20230603_おやじ御飯09

牛筋が もともと甘めの味付けだから まあまあ甘いんですが、 このカレー むっちゃコクがあっておいしいです
いや なんで 今まで作らなかったんだろう wwwww

今回のもので 2食分できました。
1食は冷凍しましたが、 すぐに食べました。

で・・・・・・・ この後 調子に乗って 量増やして もう一回作ったんです。
はい・・・・・・・ めっちゃ普通・・・・・・

何が違ったんだろう? 
もちろん 適当に作ってるので レシピは全く違いますが・・・・・

今から思うと、 料理に差が出たのではなく、 久しぶりに食べた 僕の舌に差が出たのでは?
そんな気がしてます wwwww

冷凍庫 少しは片付いたはずですが 今はまたいっぱいいっぱいです wwww
なぜか どんどん たまっていくんです ><





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